Despois da publicación do libro do nutricionista francés Pierre Ducan "Diet Dukan", moitas persoas de todo o mundo comezaron a usar con éxito os principios da dieta Ducan para a perda de peso. Inn tampouco, esta dieta é moi similar a outras dietas pequenas de hidratos de carbono coñecidos, a dieta dos astronautas americanos, a dieta de Atkinsa, etc. Pero, no enfoque de perder peso en Dukane, hai algunhas diferenzas.
Segundo este coñecido nutricionista, cada persoa ten unha cantidade estrictamente definida de células de graxa - adipocitos desde o nacemento. Canto máis haxa, máis probabilidades de desenvolvemento da obesidade. Ademais, con maior nutrición, estas células de graxa poden compartir dúas, permitindo así a acumulación de grandes reservas de graxa. Ao usar dietas, só a cantidade de graxa diminúe, pero o número de células permanece sen cambios. É por iso que é tan difícil manter o peso correcto. Polo tanto, Pierre Ducan recomenda non só adherirse a certas dietas, senón a seguir o sistema de enerxía que inventou toda a súa vida. Antes do inicio da dieta, podes calcular o teu peso perfecto na nosa calculadora gratuíta da dieta de Dukan. Despois diso, saberás exactamente canto necesitas para perder peso, así como a duración aproximada de cada fase.
O sistema de enerxía Dukane consta de varias fases.
Fase "ataque"
Na primeira fase, cómpre atacar as súas células de graxa, activar o proceso de división do tecido adiposo. Esta fase chámase "ataque" e a súa duración depende directamente do seu peso inicial como do peso que che gustaría ter. A fase de "ataque" dura de 3 a 7 días, un máximo de 10. Nesta fase, de media leva de 2 a 6 kg.
Con exceso de peso inferior a 10 kg, a duración da fase é de 3 días; de 10 a 20 kg 3 a 5 días; De 20 a 30 kg 5-7 días e de 30 ou máis kg -5 -10 días.
Na fase de "ataque", só se permiten proteínas: carne, peixe, ovos e produtos lácteos de baixa graxa. Esta fase para que poida durar un día, e quizais dez. Durante esta fase, podes sufrir boca seca e un cheiro desagradable da túa boca. Todo isto só confirma o feito de que o proceso comezou e todo vai ben. Nesta fase, é moi importante beber polo menos un e medio litros de auga ao día. Podes comer calquera cantidade de comida en calquera momento, o principal é cumprir as seguintes regras:
- Exclúe a carne fervida e a tenreira, o coello, o porco e o cordeiro, o ganso e o pato da dieta. A carne pódese consumir incluso fritida, pero cando fritas non podes usar aceite e salsa.
- Permítese un polo e un pavo (antes de comer, necesitas eliminar a pel deles), xamón magro, fígado de carne ou fígado de polo, calquera peixe - fervido, parrilla ou ao vapor, así como calquera marisco.
- Podes comer ata dous ovos ao día. Se aumentou o colesterol, non come máis de 3-4 yolks por semana. Proteína: sen restricións.
- Os produtos lácteos lisos están permitidos: iogurts naturais, así como iogurts aderezados con coco, vainilla ou limón. O número de iogurts de froitas debe limitarse a dous ao día.
- O azucre está prohibido, o sal pódese consumir en pequenas cantidades.
- Ao cociñar, podes usar un substituto do azucre, vinagre, especias, condimentos, allo, cebola, barras, zume de limón, mostaza. Tamén podes usar goma de mascar (só sen azucre).
- Recoméndase paseos deportivos e diarios durante 20 minutos.
Ademais, durante este período é necesario comer unha e media culler de sopa de farelo de avea nun día. Ovsyanka xeralmente acompañarache ao longo da dieta e converterase nun dos compoñentes principais da dieta despois da súa finalización. E isto non é de estrañar: o salvado de avea é rico en azucre e proteínas, e tamén absorben auga nos intestinos, aumentando de tamaño e dános unha sensación de saciedade. Bran tamén mellora o traballo do corazón e debilita o estreñimiento (que pode molestarche nas primeiras etapas dunha dieta).
A segunda fase é "cruceiro"
Esta fase tamén é estrictamente individual e pode ser de un a varios meses ata alcanzar o peso adecuado.
A fase consiste en alternar dúas dietas: días de proteínas con días, cando inclúe unha cantidade ilimitada de verduras que complementan carne, peixe, aves de curral e produtos lácteos de baixa graxa na dieta.
As seguintes verduras pódense introducir na dieta nesta fase: crúa, fervida ou cocida en alcachofa de folla, espárragos, berinjela, brócoli, calquera outra repolo, apio, chicorio, calabacín, pepino, feixóns, cebolas, cebolas, cogomelos, pira, pira, radish, radish, bobas, espinacos, espinacos, espinacos, rotación, rotación, rotación e rotación, rotación, rotura, rotura, rotura e rotación, rotura, rotura e rotación, e rotación, rotura e rotación e rotación, radish, e rotación, radish, radish, radish, radish, radish, radish e rotación Espinaca, espinaca, espinaca, espinaca, espinaca, espinaca, espinaca, espinaca, espinaca, espinaca, espinaca, espinaca, espinaca, espinaca, espinaca, espinaca, espinaca, espinaca, e espinaca, e espinaca, e espinaca. e nabo. Se queres conseguir unha perda de peso rápida, é mellor comer só cando sente fame aguda. Están prohibidos todas as verduras que conteñen moito almidón - patacas, arroz, cereais, chícharos, feixóns, lentellas e aguacates - na fase de "cruceiro". As regras da segunda fase son as seguintes.
- Un a cinco días dedicados a proteínas puras (como na fase de "ataque"), alternas cun ou cinco días cando se engaden vexetais aos alimentos proteicos:
- Se desexa restablecer menos de 10 kg, recoméndase alternar 1 pp/1 PL (1 día de proteínas puras, entón 1 día de proteínas+verduras), pero pode tanto 3/3 ou 5/5
- Se queres caer de 10 a 20 kg, recoméndase alternar 5/5
- Se queres caer de 20 a 30 kg, recoméndase a alternancia: 5/5
- O consumo de avea aumenta ata dúas culleres ao día.
- A duración do seu paseo diario aumenta ata 30 minutos.
- Segues bebendo polo menos un litro e medio de auga ao día.
O esquema de alternancia pódese cambiar en calquera momento.
Nesta fase, é admisible:
- 1 cucharadita de cacao desnatado;
- 1 culler de sopa de almidón;
- 2 culleres de sopa de crema de soia;
- 1 cucharadita de crema 3-4%;
- 2-3 gotas de aceites nunha tixola;
- 30 gr. O queixo é inferior ao 6% en peso seco - 3 culleres de sopa de viño branco ou tinto;
- 1 culler de sopa de ketchup.
Nesta lista só se seleccionan dous produtos permitidos ao día.
Podes comer para cociñar, pastelería ou comida:
- Agar-Agar, xelatina.
- Allo.
- Algas mariñas.
- As bebidas lixeiras son exclusivamente de 1 kcal e non máis.
- Cornishess.
- Substitutos de azucre.
- Todas as especias.
- Adzhika, pementa afiada.
- Po de leite, leite (semi -digado e baixo -graxa).
- Mostaza.
- Peixe enlatado natural.
- Salsa de soia.
- Vinagre.
- Surimi (paus de cangrexo falsos, non máis de 8 por día!).
- Tofu.
Exemplo do menú diario "proteínas + verduras":
- Almorzo: café ou té, dous pequenos iogur de pouca graxa ou 225 g de queixo de cota de baixo contido de graxa, un anaco de pavo magro, polo ou xamón magro ou un ovo fervido.
- Segundo almorzo: un pequeno iogur de baixo contido de graxa ou 115 g de queixo cottage skim.
- Xantar: cogomelos guisados (sen aceite), atún, té ou café con crema de pouca graxa.
- Snack: panqueca de avea cun anaco de xamón magro, polo ou salmón.
- Cea: sopa de calabacín, kebabs de carne, sobremesa "flotante illa" de proteínas de ovo.
A terceira fase de "consolidación"
Nesta fase, é necesario fixar o resultado acadado, volvendo á nutrición normal. A tarefa principal desta fase da dieta é evitar o regreso dos quilogramos perdidos.
A duración da 3 fase depende de cantos quilogramos perdeu peso. Para cada quilogramo perdido - 10 días.
Durante esta 3 fase podes comer os seguintes produtos:
- Produtos da 1ª etapa;
- verduras de 2 etapas;
- 1 porción de froitas ao día, excepto para plátanos, cereixas, uvas;
- 2 anacos de pan ao día;
- 40 g de queixo maduro;
- 2 porcións de amidón por semana (por exemplo: patacas, pasta, arroz, mais, feixón, chícharos).
E ademais: por semana podes permitirte 2 comidas, que Ducan chama unha festa, unha cea festiva (estamos falando dunha comida e non do día enteiro). Nesta comida, podes permitirte todo o que queiras. É moi importante non organizar festas durante dous días seguidos. Pero necesariamente: 1 vez á semana (preferentemente o xoves), o día das proteínas puras.
A cuarta fase de "estabilización"
O obxectivo desta etapa é estabilizar o peso.
Durante esta etapa, come normalmente, pero segue 2 principios:
- 1 día á semana debería ser un día de proteínas puras;
- 3 culleres de sopa. l. salvado de avea o día;
A duración desta etapa non é limitada, pero é recomendable seguir as recomendacións de Pierre Dukan toda a súa vida.
As pluses da dieta de Ducan:
- A dieta non é perigosa, xa que a súa base son produtos naturais. A dieta permítelle desfacerse do exceso de peso incluso nos casos en que isto está lonxe da primeira dieta e o corpo xa desenvolveu unha reacción estable a diferentes experimentos;
- Os primeiros quilogramos saen rapidamente, o que contribúe á motivación;
- Non é unha dieta moi agresiva, incluso para os gourmets aos que lles gusta cociñar e comer deliciosamente;
- Non hai restricións na cantidade de alimentos e tempo de inxestión;
- A dieta é sinxela, pódese seguir por todas partes: na casa, no traballo, nunha cafetería.
Contras:
- Os corpos de Keton son producidos no corpo, suprimen o apetito, pero poden causar fatiga nos primeiros días;
- deficiencia de rastro de elementos e vitaminas. Recoméndase tomar un complexo de vitaminas;
- Deficiencia de graxa. Recoméndase engadir un pouco de graxa de orixe vexetal;
- A dieta pode aburrir rapidamente con aqueles que non lles gusta cociñar.